Ingredientes:
2 (sobremesa) de açúcar
1 (sobremesa) de sal
3 (sopa) de óleo
3 (chá) de farinha de trigo
2 (chá) de água morna
30 gramas de fermento biológico
Óleo para fritar
Recheio:
350 gramas de calabresa picada
400 gramas de catupiry
1 cebola picada
Orégano a gosto
Modo de Preparo:
Em uma tigela, colocar o fermento, o sal, o açúcar e misturar bem até obter um líquido homogêneo. Juntar o óleo, a água e acrescentar a farinha de trigo aos poucos até desgrudar das mãos. Sovar a massa e dividir em 10 partes. Deixar crescer por 15 minutos ou até dobrar de volume. Abrir as massas com um rolo, dividir os ingredientes do recheio entre as massas abertas. Dobrar a massa ao meio, formando uma meia-lua. Apertar bem as bordas para não abrir na hora de fritar. Fritar uma de cada vez em óleo quente por 10 minutos ou até fritar e dourar por igual. Retirar do fogo, colocar sobre papel-toalha para escorrer o óleo, servir a seguir.
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